![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||
|
![]() |
Регистрация | TV приставки | Справка | Календарь | Игры | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
![]() |
Делимся рецептами О вкусной и здоровой пище или путь к сердцу мужчины лежит через желудок |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#351
|
||||
|
||||
Re: Вкусняшки
Классный рецепт, как законсервировать огурцы с горчицей. Самые подходящие огурцы для консервирования – с пупырышками мелкие или среднего размера. Но тут важен цвет этих пупырышков. Если они черные – это самый подходящий сорт для нашей цели. Огурцы с белыми пупырышками гораздо вкуснее в свежем виде.
Продукты: огурцы — 2 кг, соль — 1 ст. на банку, отрезка корня хрена(6-7 см) — 2 шт, укроп зонтик — по вкусу, листья вишни — 5-6 шт, чеснок — по вкусу, молотая горчица — 3 ст. л, черный перец горошком — 9-10 шт, Д душистый перец — 2-3 шт. Приготовление: Начните с замачивания огурцов, если только они не свежесорванные. Полежавшие даже несколько часов огурцы теряют влагу. Поместите их в холодную воду и оставьте на несколько часов. Огурцы в банке должны быть примерно одинакового размера, иначе они просолятся неравномерно. За это время можно стерилизовать банки и крышки, тщательно перемыть все листья и корешки, которые пойдут в банку. Если у вас все готово, банки чистые, можно начинать. Дно банки выкладываем листом хрена, зонтиками укропа (я кладу 4 зонтика на банку – 2 на дно и 2 сверху), 2 кусочка хрена, треть листьев вишни и смородины, треть чеснока и перец. Плотно укладываем огурчики до середины банки, повторяем слои (кроме перца, корня хрена и укропа), опять огурцы и сверху все снова укрываем листьями, укропом, чесноком и хреном. Если вы живете летом в деревне или на даче, где есть чистая родниковая вода – рекомендую воспользоваться именно ей. Если нет – берите холодную кипяченую воду. На трехлитровую банку у вас уйдет 1,5 литра. Растворите в ней 1 стакан соли. Не пользуйтесь йодированной солью и солью «Экстра». Берите специальную крупную соль для всех видов консервирования. Размешивайте ее до полного растворения. Хотите, чтобы огурчики остались в засолке ярко-зелеными? Обдайте их кипятком и сразу слейте. Но этого можно и не делать. Засыпьте в каждую банку по 3 столовых ложки горчицы и залейте холодным рассолом максимально под крышку. Запечатывайте их пластиковыми крышками – и на холодное место. Можно в холодильник, можно в погреб. Через месяц будете с удовольствием лакомиться замечательными огурчиками. Но их нужно хранить в прохладном месте. ![]() |
#352
|
||||
|
||||
Re: Вкусняшки
Можно еще закрыть маринованные огурцы https://www.svoimirykami.club/gotovi...styashhie.html пряные Промойте 2 кг свежих небольших огурцов и оставьте их в холодной воде на 6-8 часов. Тем временем займитесь пряностями. Чтобы торжественно открыть к зимним праздникам трехлитровую банку маринованных огурцов, вам понадобится: по 5 г измельченных листков хрена, зелени сельдерея и петрушки, 50 г стручков укропа, ломтик жгучего красного перца, 2 листа лавра, 5 чесночных долек. Пока огурцы замачиваются, подумайте, не стоит ли добавить для пикантности 1 г корицы, по 5 шт. гвоздичек и горошинок пряного и горького перца, а зелень сельдерея заменить листиком черной смородины. Приготовьте маринад, соединив с литром воды соль (75 г) и сахар (50 г). Прокипятите 15 минут и избавьтесь от осадка через втрое сложенную марлю. Вновь закипятите и влейте столовую ложку 80%-й уксусной кислоты. Избавьте огурцы от плодоножек. Разместите их в банке «стоя», добавив специи, и укройте полностью маринадом. Простерилизуйте банку под крышкой в бурлящей воде 15 минут, герметично закупорьте и дайте остыть в перевернутом состоянии.
![]() |
#353
|
||||
|
||||
Re: Вкусняшки
Приготовленный по этому рецепту тортик получается аппетитным , нежным и ароматным. Советую , очень вкусно!
бисквитный торт с заварным кремом Ингредиенты Тесто: 4 яйца, 1 стакан муки 1 стакан сахара пакетик разрыхлителя (около 20 г) 2 ст. л. какао. Крем: 1 яйцо 5 ст. л. сахара 100 мл теплого молока 3 ст.л. муки (с горкой) 150 г слив. масла Пропитка: ![]() 100 мл кипятка 5 ст. л. сахара 1 ч. л. кофе. Глазурь: 3 ст. л. сахара 2 ч. л. какао 2 ст. л. молока 1 ст. л. слив.масла. Тесто: Яйца взбить с сахаром, муку, какао, разрыхлитель просеять и перемешать, вмешать в яичную массу, взбить. Выпекать при температуре 180 г до готовности (около 30-45 мин). У меня круглая разъемная форма д=24 см. На дно формы положить пергамент и придавить разъемной частью, чтоб тесто не вытекло. Ничем не смазывать. Крем заварной обычный (из учета, что разрезала на 2 части и покрыла нижний и верхний коржи).Можно разрезать на 3 части (но он очень нежный и мягкий- придется постараться) и промазать коржи, а верх только глазурью. Крем: все ингредиенты, кроме масла, смешать и поставить на медл. огонь, начнет густеть и закипать- снимать. Мешать при варении, чтоб не пристало ко дну. Добавить в теплый крем масло. Остудить крем. Глазурь: На медл. огне варить около 5 минут 3 ст.л.сахара, 2 ч.л. какао, 2 ст.л. молока. в горячую глазурь добавить 1 ст.л.слив.масла. Как только глазурь начнет застывать после снятия с огня- поливать сверху корж. Если корж не смазывать кремом, то можно подождать более сильного загустения глазури и намазывать ровным слоем. Посыпать молотыми орешками.
__________________
Если вам от меня ничего не нужно — мне для вас ничего не жалко. |
#354
|
||||
|
||||
Re: Вкусняшки
Готовить ее достаточно легко, поэтому вполне логично, что при всех своих достоинствах эта рыбка сегодня очень популярна среди хозяек.
Треска в духовке с лимоном ![]() Ингредиенты Лимон - 1 штука Оливковое или кукурузное масло - 30 мл Чеснок - 3-4 зубчика Соль, белый перец Способ приготовления С половины лимона снять цедру и измельчить ее. Раздавить чеснок с помощью пестика и ступки, смешать его с соком двух лимонов. Блендером (но можно и вручную) смешать цедру, чеснок, масло и сок лимона, добавить соль и немного перца. Дать постоять около получаса. |
#355
|
||||
|
||||
Re: Вкусняшки
В духовке еще можно быстренько приготовить запеканку.
У нас в семье любимая картофельная запеканка с мясом , по - французски , с большим количеством сыра и кукурузой. Этот вариант очень нравится детям. Вам понадобятся: фарш (говядина со свининой) — 300 г; картофельное пюре — 0,5 кг; морковка — 200 г; сыр — 200 г; кукуруза — банка; консервированные помидоры — банка; кетчуп — 1 ст. л.; специи, оливковое масло, соль. Приготовление ![]() Порежьте мелко лук, натрите морковь. На сковородке начните обжаривать лук на оливковом масле, потом морковь. Добавьте фарш, перемешайте и слегка обжарьте. Уменьшите огонь, добавьте консервированные помидоры и кетчуп, тщательно перемешайте. Тушите 30 минут, постоянно помешивая. Не забудьте посолить. Консистенция должна стать плотной. Сварите картофель, разомните, дайте ему остыть. В форме для запекания равномерно располагайте фарш , кукурузу и картофель. Сверху посыпьте натертым сыром . Запекайте в духовке при 160° C 30 минут.
__________________
Если вам от меня ничего не нужно — мне для вас ничего не жалко. |
#356
|
||||
|
||||
Re: Вкусняшки
Рецепт шарлотки. Рецепт со сметаной шарлотки с яблоками можно легко усовершенствовать, добавив какие-нибудь орешки: грецкие, кешью, фундук и т.п.
![]() Вам понадобятся: сметана — 200 мл; яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 штук; сахар — 1 стакан; мука пшеничная (можно общего назначения) — 1 стакан; яйцо куриное — 1 штука; сода пищевая — 0,5 чайной ложки (либо 1 ч. л. разрыхлителя). Приготовление: Включите духовой шкаф, выставьте режим 180 градусов. В то время, когда вы готовите тесто для шарлотки со сметаной, она как раз нагреется. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Если они вам кажутся слишком кислыми, можно пересыпать их сахаром. Смешайте сметану и соду (или разрыхлитель). Соду гасить не нужно — это сделает сметана. Взбейте в отдельной емкости сахар и яйцо, соедините со сметаной. Просейте муку и всыпьте ее в тесто. Тщательно все перемешайте. Тесто должно быть средней густоты, без комочков. Промажьте форму для выпечки, выложите на дно половину яблок, вылейте часть теста и выложите остальные яблоки. Вылейте поверх остатки теста, разровняйте. Получается своего рода слоеный яблочный пирог на сметане. Для этого десерта можно использовать и металлическую форму, и силиконовую. Отправьте шарлотку запекаться на 35-40 минут. Проверять готовность можно деревянной палочкой (чтобы не обжигать руки горячим воздухом, вместо зубочисток можно использовать деревянные шампуры для шашлыка).
__________________
Do something with passion or not it all |
#357
|
|||
|
|||
Re: Вкусняшки
Я недавно готовила вот такое блюдо.
Мне очень понравился рецептик, легко и просто. Омлет на молоке с брокколи. Необходимые ингредиенты яйца – 4 штуки; брокколи – 250 грамм; молоко – 100 мл; масло сливочное – 30 грамм; соль; базилик – ½ чайной ложки. Разбираем брокколи на соцветия. Подсаливаем воду и отвариваем капусту в течение 3-4 минут. Яйца взбиваем. Добавляем соль и базилик, вливаем молоко. Тщательно взбиваем. Растапливаем на сковороде масло сливочное и выкладываем брокколи. Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovi...skovorode.html |
#358
|
|||
|
|||
Re: Вкусняшки
Попробуйте вкусный чизкейк:
![]() Печенье - 200 гр.,сливочное масло - 80 гр.,творог - 500 гр.,сахар - 150 гр.,сметана - 150 гр.,яйца - 2 шт.,ванильный сахар - 8 гр.(1 пакетик) Нам понадобится: печенье со вкусом топленого молока (можно и другое, на ваш выбор), масло сливочное, творог жирный (не советую брать обезжиренный), сахар, сметана, яйца и ванильный сахар. Первым делом нужно приготовить основу, для этого берем печенье и измельчаем его в крошку при помощи блендера. Растапливаем сливочное масло и остужаем. Теперь заливаем масло в крошку и перемешиваем. Берем разъемную форму (у меня она 20 см диаметром), застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Теперь выкладываем в форму крошку из печенья и хорошенько утрамбовываем низ и бортики формы. Отправляем нашу основу в духовку. Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов, затем достаем и остужаем. Далее готовим внутренний крем. Творог дважды протрите через сито, чтобы избавиться от крупинок и получить консистенцию крем-сыра. Взбиваем на мелких оборотах творог с сахаром и ванилью, добавляем по одному яйца и далее сметану. Должна получится кремовая масса. Здесь не нужно насыщать крем воздухом, скорее наоборот. Теперь берем нашу уже готовую основу в разъемной форме и упаковываем двойным слоем фольги, как-бы оборачиваем форму, выливаем крем в основу и выпекаем на водяной бане (форму ставим в противень с водой) 1 час и 30 минут при температуре 140 градусов. Достаем наш чизкейк ни сразу, ждем, пока остынет постепенно в духовке, далее ставим в холодильник минимум на 8 часов. Да, процесс приготовление не очень быстрый, скорее наоборот, но оно того стоит. |
#359
|
|||
|
|||
Re: Вкусняшки
Интересно.
|
#360
|
|||
|
|||
Re: Вкусняшки
Мой рецепт - интересная закуска
Соленые помидоры ![]() Ингредиенты Помидоры - 8 шт Соль - 3 ст.л. Перец горошком - 6 шт Вода - 2 л Кинза - 1 пучок Чеснок - 5-6 зубчиков Горький перец - 1 стручок Сахар - 1,5 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Подготовить стеклянную посуду, в которой будут мариноваться помидоры. Приготовить все ингредиенты.Режем мелко кинзу. Помидоры помыть и сделать крестообразные надрезы. Чеснок мелко нарубить, перец нарезать тонкими ломтиками. В помидор укладываем чеснок, перец, кинзу. Выкладываем их один к одному, чтобы не распадались.Готовим рассол: в теплую воду 40-50 градусов разводим соль, сахар, перец горошком, уксус. Должен быть приятный солоноватый рассол.Заливаем помидоры и оставляем в холодильнике на 24 часа. |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|