Форумы на IS.UA

Вернуться   Форумы на IS.UA > Общие форумы > Женский форум > Делимся рецептами
Регистрация TV приставки Справка Календарь Игры Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Делимся рецептами
О вкусной и здоровой пище или путь к сердцу мужчины лежит через желудок

Реклама от Google
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #131  
Старый 28.03.2006, 22:05
Аватар для CKOPOCTb
CKOPOCTb CKOPOCTb вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 19.02.2006
Сообщений: 234
Поблагодарил(а): 31
Поблагодарили 34 раз(а) в 25 постах
Re: Вкусняшки

Чипсы
Нарежте тонкими (прозрачными) кругляшками картофель. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Выкладывайте кругляшки одним слоем и снимайте как подзолотятся. Чипсы положите на салфетки и промокните от масла. Затем можно посолить ( добавить приправ).
__________________
Ответить с цитированием
  #132  
Старый 30.03.2006, 18:41
Аватар для VESNA
VESNA VESNA вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 10.02.2006
Сообщений: 239
Поблагодарил(а): 131
Поблагодарили 13 раз(а) в 9 постах
Re: Вкусняшки

Хворост
Мука 500 г, сметана 1ст.л, сахар 1 ст.л., молоко 0,5 стакана, водка 2 ст.л., соль по вкусу.
Замесить крутое тесто из муки, желтков, молока, водки, сметаны, соли и сахара. Раскатать тонким пластом, нарезать на полоски и переплести. Жарить в кипящем жире (сало с топленым маслом, подсолнечное масло). Вынутый хворост посыпать сахарной пудрой.
Вкусненького !!!
__________________
"Внешность- это всего лишь картинка"
"ВСЁ БОГАТСВО ЧЕЛОВЕКА - ВНУТРИ!"
Ответить с цитированием
  #133  
Старый 05.04.2006, 16:09
Аватар для VESNA
VESNA VESNA вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 10.02.2006
Сообщений: 239
Поблагодарил(а): 131
Поблагодарили 13 раз(а) в 9 постах
Re: Вкусняшки

БУТЕРБРОД «МОБИЛЬНИК»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
хлеб - 1 ломтик
копченая колбаса - 1 ломтик
сыр - 1 ломтик
сладкий перец красный - 1 кусочек
салями - 1 ломтик
зеленый лук - 1 перо
горошек зеленый консервированный
сливочное масло или майонез

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Половинку ломтика хлеба смазать сливочным маслом или майонезом.
2. Несколько горошин разрезать пополам.
3. На хлеб положить ломтик сыра, салями и копченую колбасу.
4. Уложить половинки горошин и кусочки красного перца в виде кнопок, между сыром и салями вставить перо зеленого лука — «антенну». Кнопочки можно сделать из консервированной кукурузы или драже для украшения тортов, можно использовать любые сорта колбасы, ветчины и хлеба.
Приятного аппетита!!!
мобильник.jpg мобильник 1.jpg мобильник 2.jpg мобильник 3.jpg мобильник 4.jpg
__________________
"Внешность- это всего лишь картинка"
"ВСЁ БОГАТСВО ЧЕЛОВЕКА - ВНУТРИ!"
Ответить с цитированием
  #134  
Старый 08.04.2006, 12:41
Аватар для VESNA
VESNA VESNA вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 10.02.2006
Сообщений: 239
Поблагодарил(а): 131
Поблагодарили 13 раз(а) в 9 постах
Re: Вкусняшки

запеканка "Хозяюшка"
Запеканка.jpg
СОСТАВ
0,5~1 стакан гречки, 2~3 луковицы, филе любой рыбы, 2 ст. ложки томатного соуса, 100~150г сыра, 1~2 ст. ложки майонеза
  • Из гречки сварить кашу.
  • Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
  • Лук выложить в миску, тщательно отцеживая масло, иначе запеканка будет очень жирной.
  • Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности.
Запеканка1.jpg

СОВЕТ:
У меня был 1кг зубатки. Просто жуткая рыба. Наверное процентов на 80 состоит из воды. Из килограмма еле-еле набралось на запеканку.
Советую брать филе трески.
Также в рецепте используется краснодарский соус. Можно взять кетчуп.
И еще у меня оставалось немного лечо, которое я использовала вместо нижнего слоя соуса. Надо сказать, запах болгарских перцев придал запеканке пикантность.
Запеканка2.jpg

В сковороду складывается слоями:
- гречневая каша;
- томатный соус;
- жареная рыба;
- жареный лук;
- жареная рыба;
- томатный соус;
- потертый сыр;
- майонез.
Сыр нужно слегка примять влажными руками и уже потом обмазывать майонезом.
Запеканка3.jpg

Поставить в духовку до образования румяной корочки.
Вкусненького!!!
__________________
"Внешность- это всего лишь картинка"
"ВСЁ БОГАТСВО ЧЕЛОВЕКА - ВНУТРИ!"
Ответить с цитированием
  #135  
Старый 10.04.2006, 15:17
Аватар для Цыпа
Цыпа Цыпа вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 21.05.2005
Сообщений: 175
Поблагодарил(а): 94
Поблагодарили 25 раз(а) в 18 постах
Re: Вкусняшки

Советую очень вкусненький салатик:5 яиц,мясо курицы,зеленый горошек,натереть голанский сыр и все это заправить майонезом, посолить по вкусу. Пальчики оближишь
__________________
I love my husband and my son! :-*
Ответить с цитированием
  #136  
Старый 13.04.2006, 18:00
Аватар для VESNA
VESNA VESNA вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 10.02.2006
Сообщений: 239
Поблагодарил(а): 131
Поблагодарили 13 раз(а) в 9 постах
Re: Вкусняшки

23 апреля - православный праздник ПАСХА.
Как красить яйца к Пасхе
Яйца
Отварить яйца, охладить, вытереть досуха. Раскрасить яйцо обыкновенными цветными карандашами, слегка смоченными в воде. Можно нанести любой рисунок. Чем "плотнее" рисунок, тем интереснее выглядит яйцо.

Яйца разноцветные яркие
Яйца, краска для яиц (разноцветные бумажки), марля, нитки. Разноцветные бумажки нарезаем квадратиками 0.5х0.5 см. Яйцо обмакиваем в теплую воду, затем обваливаем яйцо в бумажках, завязываем в тряпку и варим минут 10 -15, один листик оставляем ненарезанным ( голубой или желтый) и бросаем его в воду, где будем варить яйца. Получаются очень яркие и пятнистые яйца, непохожие друг на друга. Готовые горячие яйца протереть тряпочкой, смоченной в растительном масле, они тогда будут блестеть.

Крашеные яйца
Яйца, луковая шелуха, краска для хлопка, марля, нитки
Луковую шелуху мелко-мелко нарезаем. Яйцо обмакиваем в горячую воду (чем горячее вода, тем ярче будет узор), обваливаем в луковой шелухе, заматываем в марлю, завязываем ниткой и опускаем в кастрюлю с краской (синего или зеленого цвета), варим минут 10-15. Яйца получаются пятнистые.
__________________
"Внешность- это всего лишь картинка"
"ВСЁ БОГАТСВО ЧЕЛОВЕКА - ВНУТРИ!"
Ответить с цитированием
  #137  
Старый 17.04.2006, 14:58
Аватар для VESNA
VESNA VESNA вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 10.02.2006
Сообщений: 239
Поблагодарил(а): 131
Поблагодарили 13 раз(а) в 9 постах
Re: Вкусняшки

Предлагаю рецепты куличей:
кулич заварной
Кулич - это пасхальный хлеб.
В тесто для куличей кладется больше сдобы - яиц, сахара и масла. Поэтому куличи долго не черствеют. Но и дрожжей из-за этого нужно класть больше.
Кулич из заварного теста получается более плотным и рассыпчатым, чем при приготовлении из обычного сдобного теста.
СОСТАВ
2 стакана муки, 1/3 стакана + 3 ст. ложки молока, 40г дрожжей, 4 яйца, 100г сахара, 50г сливочного масла, 1/4 стакана изюма, 3 ст. ложки рубленых орехов, 1 ст. ложка коньяка.
сахарная глазурь
1/3 стакана молока вскипятить и влить миску с 1/4 стакана муки. Размешать до гладкости, остудить.
Дрожжи развести в 3-х ст. ложках теплого молока и влить в заваренную муку, перемешать и поставить в теплое место.
Можно миску с опарой поставить в большой тазик или в раковину, наполненную теплой водой. Воду при остывании менять на более теплую.
В подошедшую опару добавить яичные желтки, растертые добела с сахаром, и взбитые в пену белки.
Дать тесту еще раз подняться.
Влить растопленное масло, всыпать остальную муку, замесить густое тесто.
Хорошо его вымесить, добавить изюм и коньяк.
Выложить в смазанную форму, дать подняться и испечь при t=200°С.
СОВЕТ:
Во время выпечки кулич нельзя трясти - он может осесть.
Если во время выпечки верх кулича быстро зарумянится, нужно прикрыть его фольгой или сырой бумагой.
КУЛИЧ.jpg
Остывший кулич облить сахарной глазурью и украсить.

кулич шоколадный
Кулич получается мягким, рассыпчатым и с приятным ароматом шоколада. Верх лучше покрывать не глазурью, а расплавленным белым шоколадом.

СОСТАВ
(на 1 кулич диаметром 12см и высотой 15см)
ОПАРА
30г (1/8стакана) воды, 3~4г сухих дрожжей (или 10~13г мокрых), 1/8 стакана муки
ТЕСТО
3 яйца, 1~1,25 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 1/4 ч ложки соли, 25г шоколада, 1 ст. ложка рома или коньяка, 2 ст. ложки сухого красного вина, 2 ст. ложки с небольшой горкой молотых ржаных сухарей, ванилин, 1/8 стакана апельсиновых цукатов или горсть изюма, при желании - молотые корица, гвоздика, орехи
В теплой воде распустить дрожжи и вмешать муку. Должна получиться густая тянущаяся масса. Поставить опару в теплое место или в миску с теплой водой.

Пока опара подходит, приготовить основное тесто.
У яиц белки отделить от желтков и белки убрать в холодильник.
Желтки растереть с сахаром добела, вмешать тертый шоколад, коньяк, вино, молотые ржаные сухари, соль, ванилин, цукаты и при желании - специи и орехи.
Опара должна подняться в несколько раз.
Полученную шоколадную массу смешать с опарой и дать еще раз подняться.
Белки взбить в крепкую пену.В опарную смесь вмешать белки, а затем муку. Вымесить тесто.
В последнюю очередь в тесто вмешать промытый и обсушенный изюм.

Цилиндрическую форму смазать маслом и обсыпать молотыми сухарями или мукой. Смазанные стенки формы следует обязательно обсыпать мукой или сухарями, иначе тесто при подъеме будет соскальзывать со стенок и кулич получится кособоким.
Можно вместо смазывания стенки формы проложить специальной бумагой для выпечки.
Тесто выложить в форму, заполнив ее до половины высоты. Поставить в теплое место до тех пор, пока тесто не поднимется на всю высоту формы.
Выпекать при t=180°С около 45 минут.
Если верх будет слишком быстро зарумяниваться, прикрыть куском фольги.Первые 20 минут кулич нельзя тревожить, иначе он может опасть.
Готовый кулич вынуть из формы, укутать в полотенце и оставить на ночь.
Верх кулича покрыть глазурью или обсыпать сахарной пудрой.
__________________
"Внешность- это всего лишь картинка"
"ВСЁ БОГАТСВО ЧЕЛОВЕКА - ВНУТРИ!"
Ответить с цитированием
  #138  
Старый 17.04.2006, 15:09
Аватар для VESNA
VESNA VESNA вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 10.02.2006
Сообщений: 239
Поблагодарил(а): 131
Поблагодарили 13 раз(а) в 9 постах
Re: Вкусняшки

кулич на сливках
Хороший рецепт. Кулич мягкий, пышный и праздничный.
Очень важно дать тесту сильно подняться, от этого зависит воздушность изделия.
СОСТАВ
~2,5 стакана муки, 3/4 стакана сливок, 100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 0,5 ч ложки соли, 30~40г дрожжей, ванилин, по 1/4 стакана изюма, цукатов и молотого миндаля
Сливки подогреть до теплого, растворить в них дрожжи, смешать с 1/3 стакана муки и 1 ч ложкой сахара. Поставить в теплое место до образования пышной пены.

У яиц отделить белки от желтков.
Желтки растереть с половиной сахара, солью, ванилином и размягченным сливочным маслом добела.
Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену.
Когда опара будет готова, в нее ввести желтково-маслянную массу; хорошо размешать.
Затем подмешать взбитые белки.
Всыпать 2 стакана муки и замесить не крутое мягкое тесто, не липнущее к рукам. При необходимости подсыпать муки.
Тесто сверху прикрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза.
После этого тесто еще раз хорошо вымешать на столе, одновременно вводя изюм, цукаты и орехи.
Тесто разложить по формам так, чтобы оно занимало 1/3 высоты.
Поставить на расстойку в теплое место.
Когда тесто займет всю форму, поставить в разогретую до t=180°С духовку.
Выпекать до готовности. Если верх начнет слишком быстро зарумяниваться, затянуть фольгой.
Через некоторое время температуру можно убавить до 160°С.
Готовый кулич, остывший до теплого, посыпать сахарной пудрой или облить сахарной глазурью.

кулич на желтках
Базовый рецепт кулича.
Очень пышный, мягкий, не рассыпчатый - после сжимания сразу же восстанавливает первоначальную форму.
СОСТАВ
(на 2 небольших кулича)
2/3 стакана молока, 20~25г сырых дрожжей, 3~4 желтка, 2+2/3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/3 ч ложки соли, 3~4 ст. ложки (60~80 г) растительного или растопленного сливочного масла, 1/4 стакана изюма или мелко порезанной кураги, 1/4 стакана апельсиновых цукатов, ванилин, при желании 3~4 ст. ложки измельченных орехов (миндаль, фундук)
В теплую воду или молоко положить 1 ч ложку сахара и растворить дрожжи.
Подмешать 1/3 стакана муки.
Поставить в теплое место до образования пышной пены.
Яичные желтки растереть с сахаром, солью и ванилином добела, вмешать масло.
В масляно-яичную смесь влить дрожжи, хорошо размешать, всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое не липкое тесто, при необходимости дополнительно досыпая муку (~1/3 стакана).
Поставить в теплое место до увеличения как минимум в 2 раза.
Тесто накрыть сверху пленкой, чтобы оно не покрылось засохшей коркой.
В тесто положить изюм и цукаты, промесить и выложить в форму, заполнив ее на 1/2 высоты. (Форму предварительно смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями.)
СОВЕТ:
Цукаты и сухофрукты желательно предварительно немного размочить, залив их 1~2-мя ст. ложками коньяка.
Вместо апельсиновых цукатов (засахаренных апельсиновых корок) можно использовать свежие апельсиновые корочки. Но сначала их необходимо хотя бы 1 день (а лучше 3 дня) отмачивать в холодной воде, чтобы убрать специфическую горечь.
Отмоченные корочки мелко порезать, удобнее всего - ножницами.
Затем их следует подсушить, чтобы не было лишней воды.

Форму с тестом поставить в теплое место, опять накрыв сверху пленкой.
Когда тесто займет всю форму, поставить в разогретую до t=180°С духовку.
Выпекать до готовности. Если верх начнет слишком быстро зарумяниваться, затянуть фольгой.
Через 15~20 минут после начала выпекания (в зависимости от размера формы) температуру можно убавить до 160°С.
Готовый кулич обсыпать сахарной пудрой или облить сахарной глазурью.
__________________
"Внешность- это всего лишь картинка"
"ВСЁ БОГАТСВО ЧЕЛОВЕКА - ВНУТРИ!"
Ответить с цитированием
  #139  
Старый 17.04.2006, 16:41
Аватар для Once
Once Once вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 20.12.2005
Сообщений: 276
Поблагодарил(а): 62
Поблагодарили 31 раз(а) в 30 постах
Smile Re: Вкусняшки

Этот салат если его можно назвать так будет очень приятно попробовать мужской половине, можно и женской, но на мой взгляд такое блюдо оценять лучше мужчины. И так рецепт: 0,3 кг кальмаров, 2-3 средних луковици, майонез. Кальмары отварить (2-3 мин. не более, если дольше, то они становятся более жесткими) затем очистить кожу с кальмаров, ломтиками нарезать. Лук поджарить до золотистого цвета и когда лук уже будет почти готов на сковородку высыпать порезанные кальмары и слегка их обжарить. Полученную массу, т.е. кальмары и лук высыпать в тарелку и всё это залить майонезо (соль по вкусу). Приятного аппетита
Ответить с цитированием
  #140  
Старый 22.04.2006, 20:57
Аватар для VESNA
VESNA VESNA вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 10.02.2006
Сообщений: 239
Поблагодарил(а): 131
Поблагодарили 13 раз(а) в 9 постах
Re: Вкусняшки

А-ля шпроты
1кг свежемороженой кильки, стакан чая, 1 стакан растительного масла.
Это рецепт моей мамы , а откуда она его знает мне не ведомо.
• Берём 1кг свежемороженой кильки
• Выпотрошим её
• Завариваем стакан крепкого чая (на 1 стакан 2 столовые ложки чая)
• В сковородку слоями укладываем рыбу
• Солим её (1-1,5 столовые ложки соли)
• Залить рыбу крепким, процеженным чаем и 1 стаканом любого растительного масла.
• Закрыть крышкой.
• После закипания тушить на слабом огне 40 минут
• Остудить.
Шпроты лучше натуральных. Приятного аппетита!
__________________
"Внешность- это всего лишь картинка"
"ВСЁ БОГАТСВО ЧЕЛОВЕКА - ВНУТРИ!"
Ответить с цитированием
Ответ

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 11:54.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Page generated in 1,12301 seconds with 16 queries