Форумы на IS.UA

Вернуться   Форумы на IS.UA > Общие форумы > Женский форум > Делимся рецептами
Регистрация TV приставки Справка Календарь Игры Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Делимся рецептами
О вкусной и здоровой пище или путь к сердцу мужчины лежит через желудок

Реклама от Google
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #321  
Старый 22.05.2019, 05:52
Аватар для Foxxywalker
Foxxywalker Foxxywalker вне форума Ж
Новичок
 

Регистрация: 04.04.2019
Адрес: Петрозаводск
Сообщений: 3
Поблагодарил(а): 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 постах
Re: Вкусняшки

Вегетарианская пицца
Ингредиенты
Мука пшеничная 1,5 стак.
Соль поваренная по вкусу
Масло растительное 3-4 ст. л.
Вода питьевая 150-200 мл
Сыр 250 г
Помидоры черри 150 г
Кабачок, небольшой 1 шт.
Кетчуп 5-7 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Прованские травы сухие 1 ч. л.
Базилик сухой щепоть
Орегано сухой щепоть
Черный молотый перец по вкусу
Зелень базилика свежая 2 веточки

Пошаговое приготовление
Подготовка овощей
Тоненькими кружочками нарежьте предварительно помытый кабачок (1 шт.). Толщину кружочков делайте приблизительно 3 мм. Используйте молодой овощ, чтобы не пришлось его чистить. Положите нарезанный кабачок в глубокую тарелку. Посыпьте овощ смесью прованских трав (1 ч. л.). В состав смеси входят сухие травы розмарина, тимьяна, майорана, базилика, шалфея, орегано и мяты. Перед тем, как посыпать кусочки кабачка травами, хорошо разотрите их в пальцах. Так сильнее проявятся запахи. Добавьте в тарелку соевый соус (3 ст. л.). Налейте сверху растительное масло (1 ст. л.). Аккуратно перемешайте кружочки кабачка, оставьте мариноваться, пока будете подготавливать помидоры и делать тесто. Вымойте помидоры черри.
Приготовление теста для основы пиццы
Высыпьте в глубокую миску заранее просеянную муку (1,5 стак.). Добавьте к муке соль (по вкусу), влейте растительное масло (2-3 ст. л.). При помощи столовой ложки перемешайте муку с добавками, пока масло полностью не впитается. После этого хорошо перетрите мучную смесь руками до однородного состояния. Добавьте в миску воду комнатной температуры (150-200 мл). Не вливайте сразу всю воду, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Лейте воду небольшими порциями, замешивая густое мягкое тесто. Количество воды зависит от качества муки, поэтому невозможно точно сказать, сколько воды вберет смесь. Накройте миску полотенцем и отставьте в сторону на 10 минут для расстойки.
Приготовление пиццы
Пока тесто «отдыхает», нарежьте на половинки помидоры черри (150 г). Присыпьте небольшим количеством муки столешницу, руки тоже. Скатайте из теста шар диаметром примерно 11-13 см, обкатывая его со всех сторон в муке, чтобы тесто не липло к рукам. При помощи скалки раскатайте тесто в тонкую лепешку большого размера. Толщину пласта делайте около 5-6 мм. Оберните получившуюся лепешку вокруг скалки. Перенесите заготовку для пиццы на решетку, накрытую бумагой для выпечки. Разместите заготовку в центре решетки. Смажьте поверхность лепешки кетчупом (5-7 ст. л.) при помощи кисти или силиконовой кондитерской лопаточки. Если вы хотите более сочную пиццу, используйте всю порцию кетчупа, в противном случае возьмите минимальное количество соуса (5 ст. л.). Прямо на кетчуп натрите на мелкой терке половину сыра (125 г), равномерно покрывая сырной стружкой всю поверхность заготовки. Посыпьте слой сыра сухим орегано (щепоть), предварительно разотрите его в пальцах. Натрите оставшийся сыр (125 г), аккуратно распределите его равномерным слоем по всей пицце. Разложите по сырному слою замариновавшиеся кружочки кабачков и нарезанные половинками помидоры черри. Посолите (по вкусу) и поперчите пиццу черным молотым перцем (по вкусу). Посыпьте сушеной зеленью базилика (щепоть). Старайтесь, чтобы зелень базилика попала на кружочки кабачка и половинки помидоров. Выпекайте пиццу в духовом шкафу, разогретом до температуры 220°С на протяжении 10-15 минут. Украсьте готовую пиццу листиками свежего базилика (оборвите их с 2 веточек). Не забудьте предварительно помыть и обсушить зелень. Подавайте пиццу горячей.
__________________
Ничто так сильно не разрушает человека, как продолжительное бездействие. - Аристотель.
Ответить с цитированием
  #322  
Старый 11.06.2019, 07:12
Аватар для Foxxywalker
Foxxywalker Foxxywalker вне форума Ж
Новичок
 

Регистрация: 04.04.2019
Адрес: Петрозаводск
Сообщений: 3
Поблагодарил(а): 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 постах
Re: Вкусняшки

Вкусный яблочный джем с морковью

Компоненты:
яблоки — 1,2 кг; морковка — 1 кг; сахар — четыре стакана; лимоны — две штуки; вода — полтора стакана; молотый имбирь и корица — по половине чайной ложки.

Технология
Морковь переработать крупной теркой, залить стаканом воды и ввести три четверти стакана сахара. На тихом огне нагревать массу пока вся жидкость не испарится. Это займет 40-50 минут. Яблоки и лимоны (вместе с цедрой) порубить некрупными кусочками и примешать к моркови. Засыпать оставшийся сахар, корицу и имбирь, влить полстакана воды, варить до смягчения яблок, снять с огня, остудить. Переработать блендером или мясорубкой. Повторно вскипятить, поварить одну минуту.
__________________
Ничто так сильно не разрушает человека, как продолжительное бездействие. - Аристотель.
Ответить с цитированием
Ответ

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 02:53.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Page generated in 0,09845 seconds with 17 queries