Тема: Вкусняшки
Показать сообщение отдельно
  #26  
Старый 24.12.2005, 02:04
Аватар для ÷> ТЕНЬ <÷
÷> ТЕНЬ <÷ ÷> ТЕНЬ <÷ вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 02.12.2005
Сообщений: 222
Поблагодарил(а): 0
Поблагодарили 34 раз(а) в 22 постах
Re: Вкусняшки

Творожно-сметанный торт
Ингредиенты: коржи: 1 1/4 чашки сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 2 ч. л. соды, 1 ч. л. лимонного сока, цедра апельсина, 3 стакана муки, 450 г мягкого творога; крем: 450 мл сливок, 600 г сметаны, 1/2 чашки сахара, 1 с. л. апельсинового ликёра .
Способ приготовления. Положить сахар, масло и яйца в большую миску и нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Добавить соду и лимонный сок. Добавить 2 чашки муки, хорошо перемешать и снять миску с огня. Добавить творог и оставшуюся муку, хорошо перемешать (тесто получается слегка липким). Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа или дольше.
Прогреть духовку до 200°С. Застелить противень пекарской бумагой.
Разделить тесто на 8 частей. Размять тесто ладонью в лепёшку и раскатать скалкой в круг диаметром ~25 см (тесто раскатывается легко; чтобы тесто не прилипло нужно его постоянно переворачивать и слегка присыпать мукой). Перенести корж на противень.
Выпекать 6-8 минут или до зарумянивания.
Горячие коржи обрезать по трафарету и полностью остудить на решётке (коржи не твердеют после остывания). Оставшиеся обрезки подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта.
Взбить сметану, сливки и сахар; добавить апельсиновый ликёр.
Смазать коржи и края торта кремом. Украсить по желанию (клубника очень хорошо сочетается с этим тортом).
Поставить торт в холодильник на 8-12 часов (для пропитки коржей и застывания крема).

Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg Творожно-сметанный торт.jpg (42,5 Кб, 13 просмотров)
Тип файла: jpg Творожно-сметанный торт1.jpg (37,6 Кб, 10 просмотров)
__________________
Счастье - это когда у тебя все дома

Домовенок Кузя
Ответить с цитированием
 
Page generated in 1,08879 seconds with 15 queries