Тема: Вкусняшки
Показать сообщение отдельно
  #25  
Старый 23.12.2005, 21:52
Аватар для ÷> ТЕНЬ <÷
÷> ТЕНЬ <÷ ÷> ТЕНЬ <÷ вне форума
Тусовщик
 

Регистрация: 02.12.2005
Сообщений: 222
Поблагодарил(а): 0
Поблагодарили 34 раз(а) в 22 постах
Re: Вкусняшки

"Книжка"
Ингредиенты: 600-800 г свинины (лучше филе или шейка), 2 ст. ложки горчицы, 1 ч. ложка соли, 2-3 ст ложки майонеза, 15-25 ягод чернослива.
Способ приготовления. Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить и вырезать косточки. Проложить чернослив между "страниц". Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней). Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=250°С около 1 часа. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.

Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg Книжка.jpg (31,2 Кб, 22 просмотров)
Тип файла: jpg Книжка1.jpg (26,5 Кб, 15 просмотров)
Тип файла: jpg Книжка2.jpg (32,9 Кб, 15 просмотров)
__________________
Счастье - это когда у тебя все дома

Домовенок Кузя
Ответить с цитированием
 
Page generated in 1,08359 seconds with 15 queries